Aan welke marktpartijen kan ik leveren?

Bij biologische vleesveehouderij lever je dieren of vlees aan biologische afnemers. Zij worden ook als ‘verwerker’ door de controle organisatie Skal gecontroleerd en gecertificeerd. Ook je bestaande afnemer kan zo’n biologische lijn in zijn assortiment hebben. Je hoeft dus niet altijd van afnemer te veranderen.

Biologisch kan geleverd worden aan:

De Groene Weg

De Groene Weg verzorgt voor VION Food Nederland het segment van biologisch vlees. De Groene Weg is de marktleider in Europa in biologisch vlees. Het bedrijf levert specialistische producten aan de industrie en een assortiment voorverpakte consumentenproducten aan de retailers, bijvoorbeeld onder het merk Bio+. http://www.dgwbiobusiness.nl/home/

Commandeur EKOVlees

Commandeur richt zich op de verwerking van biologisch vlees en levert haar product aan retail, catering, natuurvoeding, horeca en grossierderij. http://www.commandeurekovlees.nl/ Download hier het interview met Albert Roozendaal, Marketing & Sales manager van Commandeur Ekovlees, als Biologisch Ondernemer van de Maand.

Van Hattem Vlees BV

Start met de introductie van een volwaardige biologische rundvleeslijn van de allerbeste kwaliteit. www.hattemvlees.com

Slachterijen en slagerijen in de regio

Via www.skal.nl kan je zien welke slachterijen en slagerijen in jouw regio een biologische licentie als verwerker hebben en dus ook biologisch vlees afnemen.

Directe verkoop

Directe verkoop aan de consument is van oudsher verbonden met biologische landbouw en is nu een hot item in het kader van verbrede landbouw en nieuwe maatschappelijke belangstelling voor het platteland. Veel biologische veehouders verkopen hun vlees direct vanaf de boerderij. Download het handboek huisverkoop biologisch vlees hier. Of neem eens een kijkje op een boerderij met biologische vleespakketten, adressen via www.biogids.nl Als je direct vanaf de boerderij je vlees als ‘biologisch’ wilt verkopen, moet je ook een slachter en een slager hebben met een biologische licentie. Via www.skal.nl kan je zien welke slachterijen en slagerijen in jouw regio een biologische licentie als verwerker hebben en dus ook biologisch vlees verwerken.