Stappenplan

De interesse is gewekt en u heeft besloten om voor uw bedrijf te onderzoeken of dat het interessant en mogelijk is naar biologisch over te stappen. Maar waar moet u beginnen? Hieronder een stappenplan dat u op weg kan helpen.

STAP 1 Analyseer de mogelijkheden en laat u adviseren

De volgende vragen zijn het belangrijkste om uzelf als eerste te stellen. Immers als dit niet aansluit, dan is omschakeling naar biologisch bij voorbaat niet mogelijk.

• Zijn de huidige stallen geschikt voor het houden van biologische vleeskuikens? Is er voldoende grond aanwezig om rond de stallen een uitloop te realiseren?
• Al eerder in het zoektraject is het mogelijk kennis op te doen om u te oriënteren op biologisch telen. Of om eens rond de tafel te gaan zitten met een adviseur als u nog geen behoefte heeft om met collega's over uw zoektocht te praten.

STAP 2 Informeer naar de huidige mogelijkheden op de markt?

Ga in gesprek met afnemers. Bijvoorbeeld Kemperkip. Bekijk, proef en gebruik het eindproduct. U hoeft natuurlijk de kippen niet per definitie lekkerder te vinden dan gangbaar, maar biologisch heeft zijn eigen karakter, met veel emotie.

STAP 3 Ga op stagebezoek bij een bestaand biologisch pluimveebedrijf

Zijn de werkzaamheden en de gedachten die u bij het houden van biologische vleeskuikens heeft in de praktijk ook daadwerkelijk zo? Kortom: ervaar hoe het is om biologische vleeskuikens te houden. Vraag naar de voor- en nadelen bij ervaren biologische pluimveehouders.

STAP 4 Stel een omschakelplan op

Worden de plannen wat concreter, dan is het raadzaam met een gespecialiseerd adviseur een 'omschakelplan' op te stellen. Organisaties en contactpersonen die kunnen helpen staan bij contact. Ga in contact met Herman Kemper, Scheria, Sjoerd Kok, de ZLTO, LTO of andere adviesbureaus voor economische informatie.  Lees ook bij Overheid en Subsidies over 'Beroepsopleiding en voorlichting': een interessante subsidieregeling die bij het inschakelen van een adviseur 50% van het advies vergoedt.

STAP 5 Ga met (een) adviseur(s) om tafel

Een omschakelplan opgesteld? Ga ermee naar de accountant en neem het samen door. Hij kan u adviseren hoe het omschakelplan in financiële zin het beste uitgevoerd kan worden. Er zijn een aantal fiscale regelingen waar u gebruik van kunt maken. Ga in een gesprek met de bank. Wellicht ziet uw bank mogelijkheden op het gebied van 'groenfinanciering'. Kijk voor de fiscale regelingen ook bij Overheid en Subsidies.

STAP 6 Schakel om

Na de oriëntatie zeker van uw zaak? Dan volgt het 'echte' omschakelen. Formeel start dat met de aanmelding bij Skal (www.skal.nl). Na aanmelding volgt één overgangsjaar waarin u biologische producten produceert, maar u uw producten nog op de 'gangbare' markt afzet. In het tweede jaar verkoopt u de producten van de omgeschakelde percelen voor het eerst als 'biologisch' , voorzien van het EKO-keurmerk.