Marktontwikkelingen

Groei!

Wereldwijd gezien groeit de consumentomzet in biologisch al jaren met meer dan 10%. Het is een groeimarkt en een vast onderdeel in het assortiment van de supermarkten en restaurants. De prognose is dat de groeiende vraag naar biologische producten de komende jaren zal doorzetten. Deze groei in de markt kan jaarlijks fluctueren, net als het aanbod. Zie voor cijfers en trends ook de Monitor Duurzaam Voedsel 2010.

Biologisch pluimveevlees

Het biologisch vlees dat in Nederland wordt geproduceerd, wordt hoofdzakelijk in de Benelux afgezet. De afzet van pluimveevlees groeit geleidelijk door. Enkele ketens melden een tekort aan biologisch pluimveevlees en dus ruimte voor omschakelaars.

Kortom: hier liggen kansen voor ondernemers om te benutten. Door deze site te volgen komt u erachter of de biologische vleeskuikenhouderij wellicht bij u en uw bedrijf past

Diervriendelijk vlees ligt steeds vaker in het schap van winkels. De producten met sterren van het kenmerk 'Beter Leven' van de Dierenbescherming, zijn voorbeelden hiervan en steeds vaker in de supermarkt te vinden. De Dierenbescherming geeft biologisch 3 sterren, de hoogst mogelijke score. Het aanbod biologisch in supermarkten is beland op het hoogste punt ooit. Zo is de omzet van biologisch vlees met maar liefst 12,4% gestegen van € 57,6 miljoen naar € 64,7 miljoen euro in 2009.

Uw pluimveevlees biologisch?

Wanneer u uw bedrijf wilt omschakelen naar biologisch, dient u eerst contact op te nemen met een afnemer. Deze vindt onder links op de site. Deze afnemer kan vervolgens aangeven of er op de markt ruimte is. De omschakelperiode duurt voor de vleeskuikenhouderij minimaal 1 jaar. Als dat vooruitzicht er niet is, wordt u op een wachtlijst geplaatst, totdat de markt weer voldoende ruimte biedt. Op deze manier wordt voorkomen dat er grote overschotten van biologisch pluimveevlees ontstaan, waardoor de prijs noodgedwongen onderuit zou gaan.

Consument

De laatste jaren krijgen we door diverse onderzoeken een steeds beter beeld van de biologisch kopende consument.

Is biologisch lekkerder? Wat doet een biologische boer anders? Waarom is biologisch milieuvriendelijker en gezonder? Waarom is biologisch duurder? Allerlei vragen die leven bij de consument, met heldere antwoorden. Vragen die leven bij de consument.

Wat spreekt de consument aan in biologisch en wat niet? Welke consumenten benader je succesvol met welke argumenten en proposities? In opdracht van de Task Force deed Marketresponse een verkennend onderzoek, waarvan u hier de samenvatting kunt vinden.