Stappenplan

Als de interesse gewekt is en u heeft besloten om voor uw bedrijf te onderzoeken of dat het interessant is om over te schakelen naar biologisch, weet u dan waar u moet beginnen?

Hieronder is een stappenplan beschreven wat u verder kan helpen.

STAP 1 Analyseer de mogelijkheden

De volgende vragen zijn het belangrijkste om uzelf als eerste te stellen. Zijn de huidige stallen geschikt voor het houden van varkens? Denk ook aan de eisen vanaf 2013, behalve de ammoniakeisen. Daar is biologisch van vrijgesteld. Is er voldoende ruimte aanwezig om langs de stallen een buitenuitloop te realiseren?

Al eerder in het zoektraject is het mogelijk kennis op te doen om u te oriënteren op de biologisch varkenshouderij. Of om eens rond de tafel te gaan zitten met een adviseur als u nog geen behoefte heeft om met collega's over uw zoektocht te praten. 

STAP 2 Informeer naar de huidige mogelijkheden op de markt?

Ga in gesprek met afnemers. Bekijk, proef en gebruik het eindproduct. U hoeft natuurlijk het varkensvlees niet per definitie lekkerder te vinden dan gangbaar, maar biologisch heeft zijn eigen karakter, met veel emotie en waardering in de markt 

STAP 3 Ga op bezoek bij een bestaand biologisch varkensbedrijf

Zijn de werkzaamheden en de gedachten die u bij het houden van biologische varkens heeft in de praktijk ook daadwerkelijk zo? Kortom: ervaar hoe het is om biologische varkens te houden. Vraag naar de voor- en nadelen bij ervaren biologische varkenshouders. 

STAP 4 Stel een omschakelplan op

Worden de plannen wat concreter, dan is het raadzaam met een gespecialiseerd adviseur een 'omschakelplan' op te stellen. Organisaties en contactpersonen die kunnen helpen staan bij contact. Ga in contact met vleesverwerkers, voerfirma’s, ZLTO Advies, LTO Noord Advies, Arvalis of andere adviesbureaus voor economische informatie. Lees ook bij Overheid en Subsidies over 'Beroepsopleiding en voorlichting', een interessante subsidieregeling die bij het inschakelen van een adviseur 50% van het advies vergoedt.

STAP 5 Ga met (een) adviseur(s) om tafel

Een omschakelplan opgesteld? Ga ermee naar de accountant en neem het samen door. Hij kan u adviseren hoe het omschakelplan in financiële zin het beste uitgevoerd kan worden. Er zijn een aantal fiscale regelingen waar u gebruik van kunt maken. Ga in een gesprek met de bank. Wellicht ziet uw bank mogelijkheden op het gebied van 'groenfinanciering'. Kijk voor de fiscale regelingen ook bij Overheid en Subsidies.

Bespreek ook de mogelijkheden met uw voerleverancier. Maar wanneer deze geen biologisch voer levert, dan zal men waarschijnlijk minder positief reageren. Iets om rekening mee te houden. Biologisch is niet altijd goed bekend bij banken, dierenartsen en bedrijfskundigen. 

STAP 6 Schakel om

Na de oriëntatie zeker van uw zaak? Dan volgt het 'echte' omschakelen. Formeel start dat met de aanmelding bij Skal (www.skal.nl). Na aanmelding volgt één overgangsjaar waarin u biologische producten produceert, maar u uw producten nog op de 'gangbare' markt afzet. In het tweede jaar verkoopt u de producten van de omgeschakelde percelen voor het eerst als 'biologisch' , voorzien van het EKO-keurmerk.